عن المقهى

رنا نشأت على ركوة على النار كل صباح في طرابلس، ولم تجد في الرياض مكاناً يحضّر القهوة العربية كما تُحضَّر فعلاً. وسامي أمضى ثماني سنوات خلف آلات الإسبريسو وأراد محلاً صغيراً بما يكفي ليعرف كل من يدخله.

وكانت التسوية على طريق التحلية: اثنان وعشرون مقعداً، وطاحونة واحدة أقل مما نحتاج، وقائمة مقسومة بالتساوي بين ما لا يستغني عنه كل واحد منا.

نحن لا نحمّص. نشتري من ثلاثة محمّصين أسماؤهم مكتوبة على اللوح، ونغيّر الإسبريسو كل بضعة أسابيع، ونبقي القهوة المقطّرة على ما هو جيد فعلاً هذا الشهر لا على ما يبدو مبهراً.